2019年夜饭做什么汤 年夜饭摆上这么一碗汤非常不错(1)

　　2019年夜饭做什么汤呢?对于南方人来说，吃饭一定是少不了汤的，而如果是重要节日，即便是北方地区，也会在饭桌上一碗汤，尤其过年过节，更是少不了汤，以下为您推荐适合年夜饭喝的汤，年夜饭摆上这么一碗汤非常不错!

　　2019年夜饭做什么汤：青菜肉丸汤

　　有青菜有肉丸，荤素搭配，汤特别好喝，而且每次都是青菜吃完了，肉丸还留在碗里，这样做出来的汤菜，好像青菜比肉丸更受欢迎。

　　做法：

　　1、将五花肉洗净切小块，香葱切段，倒入料理机中搅拌成肉糜，倒入碗中;

　　2、肉糜碗中加入料酒、盐、鸡蛋顺时针搅拌;

　　3、锅中烧水，左手取适量肉糜，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中，待肉丸煮熟后用漏勺捞出，泡入凉水中让肉质更紧实;

　　4、锅中烧热水，加入煮好的肉丸和青菜，调入少许盐和香油，待汤水沸腾后即可。

　　2019年夜饭做什么汤：番茄牛腩汤

　　材料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。

　　调料：料酒、盐。

　　做法：

　　1 牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫;

　　2 胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用;

　　3 将牛腩放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时;

　　4 之后加入切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟，再加入切好的番茄块继续炖15分钟;

　　5 放入香芹再炖5分钟，最后加入盐调味即可