2019年夜饭的做法大全 年夜饭重点食物菜谱做法步骤(1)

　　年夜饭如果你想在家里吃，那么就要提前学一些适合年夜饭吃的菜谱。不需要做得多好吃，起码不难吃，而且要看起来有模有样才行。以下为您介绍2019年夜饭的做法大全。即年夜饭重点食物菜谱做法步骤。

　　2019年夜饭的做法大全：红烧鲈鱼

　　材料：淡水鲈鱼1条，姜适量，葱适量，香辣酱1勺，盐适量，鸡粉适量，料酒3勺，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，

　　做法步骤：

　　1、取一个碗，放入适量姜丝和葱段，加入3勺料酒揉抓几下

　　2、鲈鱼一条处理好清洗干净，在鱼身涂抹上调制的姜葱料酒，腌制15分钟

　　3、姜、蒜适量切末

　　4、锅内热油下鲈鱼小火油煎

　　5、煎至如图两面呈金黄色盛出备用

　　6、锅内热油下姜蒜小火炒香

　　7、再加入一勺香辣酱炒香

　　8、加适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、并将锅内红烧汁烧开

　　9、煎好的鲈鱼放入锅中，上盖转小火焖十分钟，中间翻面

　　10、最后开大火收汁，直至汤汁变粘稠

　　2019年夜饭的做法大全：油焖大虾

　　材料：大虾12只，白酒一勺，白糖一勺，番茄酱一勺(或者泰式甜辣酱)，生抽5克，盐适量，葱适量，姜适量，

　　做法步骤：

　　1、准备大虾。

　　2、用剪刀将虾须子和虾枪剪掉，将大虾后背开刀片开。

　　3、用牙签去除虾线，处理干净备用。

　　4、准备葱(切段)姜(一部分切片，一部分切丝)。

　　5、锅中热油，放葱姜。

　　6、葱姜变金黄色，将葱姜捞出。

　　7、转小火，将大虾放入，煎两面变色。

　　8、煎好后，大火加白酒一勺烹一下，然后加白糖和姜丝。

　　9、加适量生抽和盐，加一勺番茄酱(或者泰式甜辣酱)。

　　10、加适量清水。大火烧开。