谷雨节气前后如何养生？吃什么？(1)

　　谷雨养生如何调理饮食

　　谷雨是二十四个节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。此时我们在调摄养生中不可脱离自然环境变化的轨迹，因此在饮食和养生方面很讲究，我们该如何健康饮食、吃适合这一节气的食物呢？

　　晨起喝杯水

　　暮春气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，“补”水就显得特别重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

　　少吃燥热物

　　春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。

　　饮食应“五低”

　　暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。

　　谷雨前后如何养生

　　谷雨，有“雨水生百谷”之意，是24节气中的第6个节气，也是春季最后一个节气。谷雨后降雨增多，空气中湿度逐渐加大，在这个时期人们外出频繁，室外活动量大，全身阳气易生发外越，特别是阴虚病人，易出现口干舌燥，鼻干目涩、耳鸣等症状。这个时候润养脏腑十分有益。尤其要特别注意对脾土的保养和肾阴的滋养。什么食物能滋阴补肾呢？

　　谷雨前后多食用寒凉性食物：

　　谷雨前后应多食用滋阴的寒凉性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、柿子、荸荠、菱角、桑椹、西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜、白萝卜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、厥菜、马齿苋、芹菜、淡豆豉、海藻、海带、螃蟹等。

　　谷雨顺安养生汤的做法：

　　取河北赵县鸭梨半个、荸荠5个、藕30克或用甘蔗50克切碎与鲜芦根15克、麦冬15克一起用奶锅煎水1000毫升，可加冰糖调味，于谷雨当天9-11时和17-19时各取汁500毫升适温饮用。

　　此方为清代名医吴鞠通名方。其中鲜芦根清热除烦、生津止渴;川麦冬润肺养阴、益胃生津，清心除烦;鸭梨味甘、性微寒，为“百果之宗”，是果糖的仓库，可清热生津润燥，化痰止咳，同时，还有调血压、降胆固醇，促进睡眠的作用;荸荠性甘温，和肝和中，利五脏，明目益胃;莲藕性甘平味涩，本草记载可补中养神，益气力，同时，可止渴去热、交心肾、厚肠胃、固精气，令人强健;甘蔗下气和中，助脾胃、利大小肠，消烦止渴，除心胸烦热。

　　谷雨前后如何健脾除湿

　　谷雨前后，气温逐渐稳定。在我国北方，谷雨节气的气温虽以晴暖为主，但早晚仍时冷时热，早出晚归的人更应加倍小心地呵护自己，避免不必要的病痛发生。而在南方，气候已变得湿热交加，常常让人一整天感觉很不舒适。此时我们除了注意锻炼身体外，还要在饮食调理上以健脾除湿为主，什么食物能帮助我们健脾除湿呢？

　　小编推荐一款养生汤——鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤。

　　新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨，气味醇和清润，具有健脾祛湿之功效，为春暖多雨时家庭靓汤之一，男女老少皆宜。

　　材料：鲜土茯苓400克，眉豆80克，猪脊骨500克，生姜3片。

　　烹制：鲜土茯苓刮去外皮、洗净，切块状;眉豆稍浸泡，洗净;猪脊骨洗净，用刀背敲裂。将各料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后，改为文火煲2.5小时，调入适量的食盐即可。此量可供3～4人用，眉豆、猪脊骨可捞出，加酱油等调料，佐餐食用。

功效：土茯苓又名刺猪苓、过山龙、红土苓，为百合科植