年夜饭多少个菜 年夜饭一般几道菜最佳(1)

　　年夜饭多少个菜啊?过年讲究的是吉利，尤其是数据上，一定要做到吉利，例如我们发红包就要发6、8等这类的数据。不仅是红包，我们在年夜饭上，菜做个吉利的数。那么，年夜饭一般几道菜最佳?8道?12道?下面我们一起来了解。

　　年夜饭多少个菜 年夜饭一般几道菜最佳

　　不同地区不同人数准备的年夜饭数量也不同。其中，东北的年夜饭可以说是相当的丰富了，各种肉以及海鲜等多道菜，我的老家是黑龙江的，在我家那边吃年夜饭的时候桌子上的菜必须是要双数，像8、10、12、16等，寓意着“好事成双”“六六顺”的意思，不知道各位的家乡有没有这种习俗。

　　年夜饭吃什么有讲究：

　　1、火锅!火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火。

　　2、鱼!鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。

　　3、鸡!“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。

　　4、萝卜!萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头。

　　5、龙虾、爆鱼!龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如烈火烹油。

　　6、猪手!年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。

　　7、糖醋排骨!排骨皆为小节，寓意节节高升。

　　8、黄豆芽!黄豆芽形似如意，寓意事事如意。

　　9、北京第一道菜和最后一道菜必须是鱼，这叫年头年尾都有鱼(余)。有些地方最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

　　10、北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”。南方人吃汤圆么，表示团团圆圆。