暑假贵州旅游攻略 去贵州旅游一定要看的攻略(3)

　　贵州美食

　　1.【辣】贵州菜跟四川、湖南菜口味接近，与川菜相比最大的的差别是由麻辣改成了鲜辣和酸辣。贵州的干锅系列，风味独特，再加上农家自酿的米酒，品味醇厚。

　　2.【酸】菜的酸不像山西靠醋来调味，而是酸汤。酸汤是苗族饮食的一大特色，为火锅系列，尤其以酸汤鱼最为好吃。

　　3.【肉】狗肉，花江狗肉在全国的知名度很高。另外在侗族地区你还能吃到老鼠肉，一般都是米仓里发现的家鼠。

　　4.【名菜】宫保鸡丁、“霸王别姬”、兰球鸽蛋、套全鸭、天麻鸳鸯鸽、盐酸菜烧干鱼、糟辣脆皮鱼、龙爪鸡丝、金钩挂玉牌、辣子鸡、板栗烧鸡、魔芋锅粑炒肉丝、花江狗肉、酸汤鱼、啤酒鸭、羊肉汤锅、酸菜豆米汤、凉拌折耳根、贵州卤菜、乌江河鱼、毕节王傻子烧鸡、侗家腌鱼、兴义香酥烤鸭、镇远陈年道菜、荔波风猪、从江香猪等。

　　5【风味小吃】芋［土豆］粑，臭豆腐，麻辣［土豆］洋芋，二块粑。遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等。

　　贵州购物特产

　　贵州丰富的少数民族文化，使得任何民族工艺品甚至生活用品都是当地的特产。不过值得推荐的还是不少，比如蜡染、芦笙、苗秀、大方漆器、布依地毯等，这些在贵阳、出产地的店铺以及少数民族村寨中都可以见到。

　　贵州市内交通

　　除了有铁路的城市外，省内大多旅游景点均需要坐汽车到达。

　　近年来公路交通状况有了很大的改善，一般都有班车到达，路面也较前些年好，不过一些偏远的村寨需搭乘农用货车、三轮车、摩托车之类，没有班车。

　　如果搭农民的货车，建议一开始就尽量“蹭”驾驶室，如果只能坐在后面，也应该尽量往货物高处坐，那样可以避免过分颠簸。