家庭年夜饭菜谱有哪些?2016年夜饭做法大全(2)

加清水50克，上笼蒸熟约定20分钟取出。

　　2、把开洋拣去脚、壳、须，切成末，把扁尖撕碎，切成1.6厘米长的节，加入酱油、盐、味精、麻油、生菜油、开洋汁、扁尖汁，调匀。

　　3、将干丝、姜丝入开水锅烫一烫，沥干水分，装盆，浇上开洋等调味。

　　家庭年夜饭菜谱：冬瓜海带排骨汤

　　七、家庭年夜饭菜谱：冬瓜海带排骨汤

　　原料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

　　家庭年夜饭菜谱做法

　　1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

　　2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

　　3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。

　　4、快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙)、这个汤有很好的消暑清热作用。

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