开斋节放假几天？2019宁夏开斋节放假时间安排一览(3)

　　九碗十三花是指宴席上的菜全用九只大小一样的碗来盛，把九碗摆成每边三碗的正方形。这样，不管从哪个方向看，都是三行。再在正方形的四边上摆放四碟素菜或两荤两素。九碗十三花是回族群众的宴请菜肴，用来招待尊贵的客人。

　　羊羔肉

　　羊肉尤其是羊羔肉肉质细嫩、膻味较淡、味道鲜美、脂肪分布均匀，再加上绝佳的厨艺，烹饪出来的羊肉更是天下一绝。

　　羊羔头

　　羊羔头软嫩醇香，不膻不腻，古香古色，带骨上席，风味独特。

　　烤羊蹄

　　烤羊蹄是一种风靡西北的美味，外焦里嫩，脆香味浓，唇齿留香！

　　燕面揉揉

　　燕面揉揉吃时口感柔韧有筋。这种曾经不起眼的独特面食现在已经登堂入室，作为饭店宴席必上的一道菜品！